艾克赛普仪器仪表公司讯讯（通讯员 高福生、汪自强、刘勇） 今年，衡阳市决定把市区内食品生产获证企业的食品质量安全监管工作，由过去的食安科负责改为与稽查支队共同监管。为做好获证食品生产企业的监管工作，衡阳市稽查支队以深入开展的“利剑行动"为抓手，三管齐下，在建立食品安全监管工作长效机制上使实招。
　　一是严格监管责任。年初，稽查支队把辖区内80家获证食品生产企业的日常监管工作，逐一分解到六个大队，并与之签订目标任务责任状，做到考核目标到队，责任落实到人，不留监管盲区。对不严格和未按规定实施监督管理，追究主要责任人的责任，实现了辖区食品安全监管责任全覆盖。
　　二是加大巡查力度。今年以来，全支队共出动人员270余人次，分别对辖区内80家获证食品生产企业进行了一到二次的巡查，并对个别高风险企业采取了驻厂监管。在对企业进行巡查时做到了“七查"：一查企业的原辅材料进货验收制度是否有效运行；二查企业使用的食品添加剂是否符合强制性标准和有关规定的要求，并有相关的进货和使用记录；三查企业是否存在使用过期的、失效的、变质的、回收的、非食用原辅材料生产加工食品的行为。四查企业产品出厂检验的实施情况，是否做到了批批检验出厂；五查企业的不合格产品处置情况；六查企业用于食品包装的材料和容器是否符合规定要求；七查食品标签标识是否符合强制性要求，是否与产品实际情况相符合。同时每到一家企业都认真做好巡查记录，记录包括检查内容、检查结果、问题处理等情况，由巡查人员和被巡查企业负责人共同签字。
　　三是当好企业“三员"。一是当好监督员，利用资源优势，认真履行好职能职责，强化检查，严厉打击制售伪劣食品违法行为，做到“早发现、早报告、早查处、早打击"，把食品安全事故消灭在萌芽状态。二是当好宣传员，及时向企业相关人员宣传和讲解国家法律法规和政策，强化企业的法人或负责人是食品安全责任人的意识，促使其自觉形成严格自律的生产加工行为，确保生产加工源头质量安全。三是当好服务员，在履行好监管职责的同时，竭尽全力为企业排忧解难。在近日的巡查中发现，一些企业由于生产工艺、设备和管理水平比较落后，造成产品质量不合格。为此，稽查支队采取“一对一"的帮扶方式，同企业一起分析查找存在问题的原因，从生产车间到化验室，从管理制度到生产工艺等逐一进行指导，帮助企业不断完善计量、标准、质量保证体系，夯实技术基础，确保产品合格。